Italian Soul

La dolce vita s'invite au bureau

Pour Mutti, nous avons façonné 600m² parisiens où 45 collaborateurs cultivent l'art de vivre italien: un écrin clé en main livré en 3 mois.

600 m²
3 mois
2017

heritage_revisite

Concept

Saveur italienne au cœur de Paris

Mutti est un fabricant italien historique de produits à base de tomate, présent dans toute l'Europe. Le projet 2017 a livré les bureaux parisiens de la filiale française: 600 m² pour 45 postes, en trois mois.

Situation

Mutti, fabricant italien de produits à base de tomate, installe en 2017 sa filiale française dans 600 m² parisiens pour 45 collaborateurs. La filiale arbitre alors entre un siège transitoire et un siège pérenne, et tranche pour le second à une condition: livraison calée sur l’exercice commercial 2017, soit 3 mois de chantier disponibles.

Le plateau parisien retenu conserve moulures et faux-plafonds d’origine, mais demande une reprise complète des lots techniques (électricité vétuste, absence de câblage informatique structuré, traitement acoustique inexistant).

La contrainte structurante du projet n’est ni le style ni la représentation: c’est la simultanéité entre un budget de filiale commerciale qui démarre, un calendrier non négociable, et douze lots à coordonner pour un commanditaire italien qui suit l’avancement à distance.

600 m² parisiens à livrer en 3 mois sous contrainte budgétaire

Trois axes tendus simultanément. Calendrier: 3 mois pour reconfigurer intégralement le plateau, coordonner les douze lots et caler l’emménagement sur l’exercice 2017. Budget: dimensionné au plus juste pour une filiale commerciale qui ouvre son siège français et doit arbitrer chaque poste entre représentation et fonctionnalité quotidienne.

Identité: porter une lecture italienne au cœur de Paris sans reconstitution thématique, sur un plateau dont les moulures et la hauteur sous plafond appellent une palette mesurée. Le verrou central n’est pas la conception: c’est la coordination. Douze lots, un commanditaire italien à distance, et une filiale qui démarre son installation française en parallèle du chantier.

Chaque semaine perdue en arbitrage entre lots aurait décalé l’emménagement d’autant. La décision structurante intervient en amont du planning: consolider l’intégralité des lots sous un contrat unique design & build, plutôt que d’orchestrer une maîtrise d’œuvre séparée de l’exécution.

Contrat unique design & build, 12 lots, un seul reporting

Kytom cadre le projet avec un interlocuteur unique côté maîtrise d’œuvre. Cette consolidation contractuelle est ce qui rend les 3 mois tenables: un seul contrat, un seul reporting vers Mutti Italie, un seul responsable de la coordination entre cloisonnement, électricité, réseau, agencement et peinture.

Le space planning zone direction, plateau commercial et espaces de convivialité, cale les 45 postes sur 600 m² avec un ratio adapté à l’accueil de distributeurs, et conforme l’accessibilité ERP. Sur les lots techniques, le plateau impose une reprise complète: électricité refaite, câblage informatique catégorie 6A sur l’ensemble des 600 m², faux-plafonds avec traitement acoustique calibré pour open spaces commerciaux.

Le cloisonnement combine fixe pour la direction et amovible pour les zones susceptibles d’évoluer avec la croissance de la filiale. Sur les finitions, la palette mobilise des références chromatiques italiennes mesurées (rouges saturés en touches, bois clairs, blanc cassé), les moulures existantes sont conservées et repeintes plutôt que masquées.

Le mobilier de bureau, de réception et des espaces de convivialité est fourni et installé en fin de séquence, livraison clé en main. Le pilotage design & build absorbe les aléas de planning sans glissement de périmètre: aucun arbitrage technique ne remonte au commanditaire italien.

600 m² livrés en 3 mois, 45 postes opérationnels à l'ouverture

À la livraison 2017, les trois indicateurs du brief sont tenus simultanément. Délai: 3 mois de chantier, conformes au planning contractuel, emménagement aligné sur l’exercice commercial visé. Capacité: 45 postes livrés en une seule phase, sans reprise post-livraison, avec une infrastructure réseau catégorie 6A dimensionnée pour absorber la croissance ultérieure de la filiale.

Lecture italienne: palette et matériaux lisibles à l’arrivée des distributeurs, sans surenchère thématique, sur un plateau dont les moulures conservées ancrent l’adresse parisienne. Le choix amont d’un contrat unique design & build sur 12 lots, plutôt qu’une maîtrise d’œuvre dissociée, est ce qui a permis cette simultanéité: aucune semaine perdue en arbitrage inter-lots, aucun aller-retour vers Mutti Italie sur des sujets d’exécution.

Le siège parisien sert depuis de base opérationnelle à l’équipe Mutti France.

600

m² transformés

mois de réalisation

postes de travail

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